Ингредиенты:

Камбала (одна тушка) – 300 г

Мука – 5 г

Растительные сливки – 30 мл

Лимон – 10 г

Сахарная пудра – 10 г

Растительное масло – 10 мл

Свежий укроп – 2 г

Соль – по вкусу

Чистим камбалу, убираем внутренности, отделяем филе и режем его слайсами. Обваливаем кусочки филе в муке и жарим на разогретой сковороде с растительным маслом 3-5 минут. Для лимонного йогурта: добавляем в сливки сахарную пудру и лимонный сок, тщательно перемешиваем. Подаём камбалу с йогуртом и зеленью.